La sécurité alimentaire est une préoccupation critique dans le monde entier, avec l'augmentation du commerce mondial et le besoin croissant de produits alimentaires de haute qualité.

Une salle blanche est conçue pour réguler la quantité de particules, la température, l'humidité, la pression de l'air et les microbes. Les industries des semi-conducteurs, médicales, biotechnologiques et de fabrication de précision en dépendent.

Dans les salles stériles des usines pharmaceutiques, les lignes de production de précision des puces semi-conductrices, et même dans les laboratoires biologiques, les filtres à haute efficacité sont l'âme du maintien d'un environnement propre. Surtout lorsqu'ils sont utilisés avec HEPA Box et l'unité de filtre HEPA, ils sont appelés le «système pulmonaire» de la salle blanche.

Une salle blanche est un atelier spécialement conçu qui élimine les micro-particules, l'air nocif, les bactéries et autres polluants de l'air dans un certain espace, et contrôle la température intérieure, la propreté, la pression intérieure, la vitesse du flux d'air et la distribution, le bruit et les vibrations, l'éclairage et l'électricité statique dans une certaine plage d'exigences. En d'autres termes, quels que soient les changements dans les conditions d'air externes, l'environnement intérieur peut maintenir les exigences à l'origine pour la propreté, la température, l'humidité et la pression.