Quel équipement propre est nécessaire pour une salle propre des aliments? Quelles sont leurs fonctions?

Les chambres propres sont devenues une partie inévitable des usines de transformation des aliments modernes afin de maintenir la sécurité et l'hygiène des produits. Mais en construisant des salles propres, il se produit généralement qu'une entreprise ne peut faire attention aux outils de purification de la climatisation et au niveau de propreté, mais pas avec le soutien de l' équipement de salle blanche dans les salles propres. En fait, l'équipement propre sera installé scientifiquement et raisonnablement directement en influençant si l'environnement de la salle propre peut en effet répondre aux normes de conception et si son opération à longue période peut être stable.

Alors, de quel équipement spécial une salle propre à la nourriture a-t-elle besoin? Quelles fonctions ont-ils chacune? Aujourd'hui, nous trierons de manière approfondie la liste des équipements propres et leurs fonctions qui doivent être équipés dans un atelier standard de nourriture.

Pourquoi les chambres propres des aliments doivent-elles être équipées d'un équipement propre?

Lors de la transformation des aliments, de l'entrée du personnel et de leur sortie, le flux de matériaux, le remplacement des outils et des équipements d'équipement se révéleront désormais être une source de pollution. Bien que le système de climatisation de salle blanche soit construit rationnellement, il peut arriver que sans un bon équipement propre, la source de pollution ne peut pas être entièrement bloquée et garantir la sécurité alimentaire.

En tant que système de protection auxiliaire pour les environnements propres, les fonctions principales de l'équipement en salle des blanc sont:

• Isoler et retirer la poussière et les bactéries transportées par le personnel et les matériaux

• Maintenir une pression d'air positive stable à l'intérieur de la salle blanche

• Évitez le reflux de la pollution atmosphérique dans les zones non nettoyantes

• Réduire le risque de contamination croisée et séparer les différentes zones de processus

Par conséquent, la sélection de l'équipement propre de haute qualité et scientifiquement disposé peut étendre efficacement la durée de vie du filtre HEPA, réduire la charge de climatisation et réduire les coûts d'exploitation de la salle blanche.

Liste de configuration des équipements de salle blanche couramment utilisée pour les salles de nettoyage des aliments

1. Salle de douche à air

Fonction

Avant que le personnel ou les matériaux entrent dans la salle blanche, le flux d'air propre à grande vitesse (≥25 m / s) est utilisé pour souffler la poussière et les micro-organismes attachés à la surface des vêtements et des objets, bloquant efficacement la source de pollution de l'entrée dans l'environnement propre.

Classification

• Single Person Single Bouning

• Personne à double souffle

• Personne double souffle double

• Trois personnes à double souffle

• Salle de douche à air cargo

Avantages

Il a une efficacité d'élimination de la poussière élevée, ne traverse pas le contaminer, peut être adapté à une variété de spécifications et de tailles et peut s'adapter aux besoins de trafic des différents ateliers. La stérilisation UV, la détection automatique et les fonctions de verrouillage à double porte sont également fournies sur certains équipements pour améliorer l'expérience utilisateur et l'effet de contrôle propre.

2. Passez à travers la boîte

Fonction

Lorsque les matériaux, les outils et les matières premières alimentaires sont transférés entre la zone propre et la zone non nettoyée, la structure imbriquée à double porte bloque efficacement la convection aérienne et empêche les polluants atmosphériques d'entrer dans la salle propre.

Classification

• Boîte de passe propre

• Boîte de passe de douche à air

• Boîte de passe laminaire

Caractéristiques

Une structure compacte facile à utiliser, une petite empreinte, peut être disposée de manière flexible dans le mur ou la partition, souvent équipée d'un verrouillage électronique, d'un verrouillage mécanique, d'un voyant et d'un dispositif de stérilisation ultraviolet.

3. HEPA BOX

Fonction

Fournir uniformément l'air très propre filtré par le système de purification de la climatisation dans la salle propre pour former un flux d'air propre, en veillant à ce que les particules de poussière et les concentrations de bactéries dans la salle propre répondent aux normes.

Caractéristiques

• Efficacité de filtration du filtre HEPA à haute efficacité ≥ 99,99%

• Même la vitesse du vent, le faible bruit

• Structure détachable, facile à remplacer le filtre

Disposition commune

La sortie d'air de type plafond, adaptée aux ateliers de différents niveaux de propreté, ISO 5-ISO 8 est applicable.

4. Clean Workbench

Fonction

Fournir une protection séparée de purification de l'air pour l'environnement de fonctionnement local à haute permission, tels que la pesée des ingrédients alimentaires, l'emballage sensible, l'emballage de produits semi-finis, etc.

Caractéristiques

• Approvisionnement en air HEPA horizontal ou vertical

• Système de ventilateurs indépendants, Propreté ISO 5 de la zone d'exploitation

• Conception de bouclier éclaboussante pour assurer une opération sûre

• Stérilisateur UV intégré pour réduire la contamination microbienne

5. CAPAGE DE RAPPORT CLEAN

Fonction

Conservez les vêtements de travail propres, les masques, les chapeaux, les chaussures anti-poussière et autres articles pour empêcher les fournitures propres d'être contaminées à nouveau pendant le stockage.

Caractéristiques

• 304 Matériau en acier inoxydable, lisse et résistant à la corrosion

• Outlet d'air à haute efficacité intégré pour maintenir une pression positive dans l'armoire

• Lampe de stérilisation ultraviolette, stérilisation chronométrée

• Avec étagères, crochets et porte-chaussures pour une classification et un stockage faciles

6. Unité de filtre de ventilateur

Fonction

Aide à la purification de l'air dans les zones locales des salles propres, adaptées aux tables de remplissage, aux zones d'emballage et au-dessus des tables de fonctionnement des matériaux sensibles, afin de réduire rapidement la concentration de poussière locale.

Caractéristiques

• Installation mobile ou fixe

• Combinaison HEPA + pré-filtre

• Vitesse du vent réglable, propreté locale ISO 5-7

Conclusion

L'équipement de salle blanche qui est utilisé dans les salles blanches des aliments, tels que la salle de douche à air , passe par la boîte, etc., n'est pas seulement une garantie importante pour atteindre le niveau de propreté, mais également un moyen efficace pour prévenir la contamination des aliments, prolonger la durée de vie de l'équipement et réduire les coûts d'exploitation.